Makanan tradisi keluarga dan resep nya

Pada saat ada acara keluarga maupun acara besar pasti selalu ada makanan tradisi didalam keluarga aku yaitu es pisang ijo karna aku berasal dari keluarga palopo tepatnya dari daerah bugis. Jadi waktu keluarga aku membuat acara ngumpul-ngumpul dirumah untuk makan bersama aku dan ibu ku membuat es pisang ijo untuk acara keluarga aku.

Jadi disini aku mau membagi resep untuk membuat es pisang ijo yang enak itu gimana hehe. Karna pastinya es pisang ijo itu banyak yang suka karna rasa nya yang enak dan menyegarkan tenggorokan jika di hidangkan dengan dingin dan membuat perut kita kenyang pasti nya. Ini aku kasih resepnya.

Resep dan Cara Membuat Es Pisang Ijo :

Bahan-bahan :

• 6 buah pisang raja yang sudah matang

• sirup warna merah (bisa rasa cocopandan, rose, atau yang lain)

• es serut kasar secukupnya

• 150 gr tepung beras

• 80 ml gula pasir

• 10 lbr daun pandan

• 10 lbr daun suji

• 50 gr sagu

• 5 gr terigu

• 200 ml santan

• Garam secukupnya

Bahan untuk Saus Es Pisang Ijo :

• 10 lbr daun suji

• 10 lbr daun pandan

• 80 ml gula pasir

Cara Membuat Es Pisang Ijo :

• Pisang raja dikukus sampai matang. Kemudian angkat dan sisihkan  

• Daun pandan dan daun suji yang telah diiris dihaluskan dengan diblender dengan 50 ml air.  

• Setelah semua tercampur rata, saring airnya kemudian sisihkan  

• Tepung beras, tepung sagu, terigu, gula pasir, santan serta air daun pandan dan daun suji dicampurkan, Aduk dan uleni sampai tercampur rata dan licin  

• Taruh pisang raja kukus diatas adonan kulit yang tadi di buat, kemudian tutup seluruh permukaan pisang raja kukus dengan menggunakan adonan kulit.  

• Kukus kembali pisang raja yang sudah terbungkus dengan adonan kulit sampai adonan kulit berwarna hijau tua  

- Membuat saus Es Pisang Ijo

• Daun pandan yang telah diiris  dengan 100 ml air campurkan kemudian diblender dan saring airnya  

• Campurkan air pandan dengan gula pasir dan tepung beras.  

• Parang diatas api kecil sambil diaduk-aduk sampai kental.  

• Angkat dan biarkan sampai hangat.

Itu lah resep es pisang ijo dari aku, siapa tau kalian bisa  mencoba nya dirumah dan hasilnya memuaskan hati dan perut yah hehe. Selamat mencobaaa....